Dieta para Colitis – Todo lo que Debes Saber

 

Vamos a ver todo lo relacionado con la colitis, qué es, qué tipos hay, sus síntomas y cómo tratarla. Además, vamos a ver dietas para colitis que consigan aliviar las molestias y nos ayuden en la recuperación de la misma. Comencemos:

Definición de colitis

La colitis es un trastorno (a menudo no está bien diagnosticado), que cubre la segunda porción del intestino grueso o colon; es un término genérico que abarca muchas formas patológicas diferentes pero etimológicamente se puede clasificar en dos tipos: la colitis ulcerosa inflamatoria y/o ulcerosa y la autoinmune.

Tipos de colitis

– La colitis ulcerosa: Inflamatoria; se manifiesta por diarrea sanguinolenta.

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  • Colitis de Crohn: Inflamatoria; estenosis, úlceras pequeñas, fístulas perianales, lesiones; menos sangrado que en la colitis ulcerosa.
  • La colitis isquémica: Enfermedad vascular, aparición repentina; dolor por necrosis de la mucosa.
  • Colitis colágena: Inflamatoria; diarrea acuosa, formación de colágeno sub-epitelial.
  • Colitis microscópica linfocítica: Inflamatoria; diarrea acuosa, aumento de los linfocitos intraepiteliales
  • Colitis infecciosa: Causada por patógenos infecciosos presentes en las heces.
  • Colitis pseudomembranosa: similar a la colitis isquémica; membranas observadas y lesiones apicales fibro-purulentas.
  • Colitis amebiana: Amebas presentes en las heces; úlceras focales similares a la colitis ulcerosa.
  • Proctitis gonocócica: Bacterias patógenas, con daño en el recto y la producción de granos de pus.

La dieta y los síntomas de la colitis

Los síntomas de la colitis son muchos, y varían entre las diferentes formas de la enfermedad. Típicamente afectan el sistema digestivo y por consiguiente la urogenital; síntomas frecuentes de tipo genérico (flatulencia, distensión abdominal, estreñimiento y/o diarrea, a menudo alternados, calambres abdominales…).

Recordemos que a menudo una dieta específica es capaz de limitar la aparición de los síntomas relacionados con la colitis, a menudo la dieta es la causa principal de la aparición del trastorno (véase síntomas relacionados con la intolerancia permanente a los alimentos (tales como la enfermedad celíaca), o transitoria (tal como lactosa), durante una infección intestinal.

Síntomas

– Los síntomas intestinales: Dolor, malestar, hinchazón, distensión abdominal, dolor en el ano y el perineo relacionados con cambios en los hábitos intestinales (frecuencia de heces), y los cambios en la consistencia de las heces con moco.

 

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– Otros síntomas del tracto digestivo: La halitosis, la acidez estomacal (ardor en la garganta), y sabor desagradable amargo relacionado con la presión intestinal contra el estómago, dando lugar a reflujo gastroesofágico. Náuseas, vómitos, saciedad precoz y dolor de estómago.

– Síntomas urogenitales: La urgencia de orinar, nicturia (necesidad urgente de orinar en la noche), o sensación de incompleto y/o difíciles de vaciar la vejiga.

– Los síntomas generales: Dolores de cabeza, dolor muscular y de tendones, fatiga crónica y somnolencia, mareos, neuro-dermatitis, ansiedad, depresión e hipocondría asociada con trastornos del estado de ánimo general. Importante pérdida de apetito y pérdida de peso asociada.

Dietas para colitis

La dieta para la colitis es una dieta sencilla, que explota alimentos ligeros, métodos de cocción sosos, pero sobre todo libre de cualquier molécula irritante para la mucosa.

En la dieta para colitis ulcerosa excluir los siguientes métodos de cocción:

  • Freír.
  • Cocina de cazuela o en el horno.
  • Cocinar en la parrilla.
  • Asar en la parrilla.
  • Cocinar en la sartén.
  • Los alimentos crudos de carne, pescado, huevos.

En su lugar, recomiendan:

  • Verduras y pescados hervidos.
  • Verduras y pescado al vapor.
  • Cocinar en una sartén de forma progresiva.
  • Cocina de microondas (discutible).

En la dieta para colitis no se recomiendan los siguientes alimentos y grupos de alimentos:

  • El alcohol y el café.
  • Bebidas ácidas y refrescos.
  • Salsas y especias urticantes (pimienta, pimentón, curry, etc.).
  • Leche y productos lácteos (ya que contienen lactosa).
  • Legumbres con cáscara.
  • Frutos secos.
  • Fruta que contenga semillas o pequeños aquenios.
  • Los productos industriales que contienen edulcorantes (sorbitol, aspartamo, sacarina, etc.).
  • Chocolate.
  • Las grasas saturadas, grasas hidrogenadas, aceites obtenidos por tratamiento térmico o químico (semilla).

En su lugar, recomiendan:

  • Las verduras crudas y cocidas, pero preferiblemente sin semillas.
  • Frutas crudas y cocidas, pero preferiblemente sin semillas.
  • Legumbres pesadas, pero en dosis moderadas.
  • La carne magra.
  • Pescado magro.
  • El aceite de oliva virgen extra.
  • Con moderación: huevos duros y quesos duros o semiduros.

Según algunos naturistas, en la dieta para la colitis ulcerosa podría ser útil para el consumo:

  • Decocción de hojas de arándano.
  • Frutos del arándano.
  • Decocción de malva o malvavisco.
  • Arcilla de agua – arcilla disuelta en uso a base de hierbas.
  • Los tés de hierbas hinojo.

La dieta para colitis ulcerosa debe asegurar una ingesta de fibra dietética de aproximadamente 30 gr. por día, sin embargo, también sería útil establecer una terapia alimentaria personalizada, teniendo en cuenta la susceptibilidad del paciente que sufre de colitis. En caso de diagnóstico incierto, se recomienda iniciar el tratamiento con una dieta “elemental”, es decir, con pocos y posiblemente alimentos alergénicos (manzanas, ternera, pescado blanco, etc.), y otros que se integran de manera progresiva mediante la evaluación de la respuesta del intestino grueso.

Curiosidades sobre la colitis

De acuerdo con algunos estudios experimentales realizados en ratas, un buen tratamiento contra la colitis ulcerosa está representado por la administración rectal de ácido graso de cadena corta (AGCC), particularmente de ácido butírico.

Parece que este tipo de terapia mejora la inflamación y promueve la reconstrucción de la mucosa gástrica por la estimulación de la transglutaminasa (enzima), que reacciona con el montaje de más componentes de colágeno y de matriz de fibronectina, tales como el celular.

El tratamiento de butirato fue eficaz en la prevención en la complicación más desagradable de la colitis ulcerosa, o cáncer de colon. Recordemos, sin embargo, que en la última década, los ensayos clínicos no parecen confirmar plenamente los resultados esperados.

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