Dieta para Bajar el Colesterol

 

Una dieta para bajar el colesterol debe ser baja en grasas, con ella se mejora la circulación sanguínea y se reduce el riesgo de acumular grasa en la sangre, previniendo la aparición de enfermedades del corazón, como el infarto de miocardio o un percance cerebro vascular.

Por ende, los niveles de colesterol total en la sangre deben ser equilibrados, con valores inferiores a 200 mg/dl y, por lo tanto, es importante mantener una dieta sana y hacer actividad física por lo menos 3 veces a la semana.

Qué comer para bajar el colesterol alto

Para reducir el colesterol se deben comer alimentos bajos en grasa, tales como:

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  • El pan, arroz, pasta y harina de grano entero cada día.
  • Las judías o frijoles, habas, lentejas y la soja se deben consumir dos veces a la semana.
  • Almendra, nuez, avellana, cerca de 5 unidades por día.
  • La leche descremada, queso cottage y el yogur bajo en grasa.
  • Pescado al menos 2 veces por semana.
  • Frutas, alrededor de 2 o 3 por día.

Los alimentos ricos en grasa, tales como alimentos fritos, embutidos y carnes rojas, y alimentos que no sean integrales no se deben comer, ya que elevan los niveles de colesterol malo en la sangre, aumentando el riesgo cardiovascular y conllevan enfermedades tales como ataque al corazón o un derrame cerebral, por ejemplo.

Qué no comer para disminuir el colesterol

 

Algunos alimentos deben ser evitados por las personas con colesterol alto, ya que estos son altos en grasa, tales como:

  • Los huevos, mariscos, vísceras de animales.
  • Mantequilla, pizza prefabricada, chocolates.
  • Dulces en general, queso amarillo.
  • Carnes grasas tales como solomillo o de cerdo.
  • El alcohol, el aceite, el tocino y la manteca de cerdo.

También se recomienda no permanecer más de tres horas sin comer, beber agua entre las comidas y hacer algún tipo de actividad física al menos 3 veces por semana.

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Mira cómo puedes utilizar algunos alimentos para regular el colesterol en sangre:

– Alimento: Tomate.

– Propiedades: El licopeno del tomate es una sustancia que disminuye el colesterol en la sangre.

– Cómo consumir: Puede ser usado en ensaladas.

 

– Alimento: Vino tinto.

– Propiedades: Con él se puede evitar que las moléculas de grasa se fijen en las paredes de las arterias, destupiendo y facilitando el paso de la sangre.

– Cómo consumir: Se debe consumir sólo una copa de vino en el almuerzo o la cena.

 

– Alimento: Salmón, merluza, atún, etc.

– Propiedades: Ayudan a prevenir la acumulación de plaquetas de la sangre, que forman coágulos y pueden obstruir las arterias.

– Cómo consumir: Se deben comer hervidos o a la plancha, 3-4 veces a la semana.

 

– Alimento: Uvas.

– Propiedades: Tienen antioxidantes como los flavonoides que ayudan a reducir el colesterol en la sangre.

– Cómo consumir: Pueden ser utilizadas en los zumos o consumidas como postre.

 

– Alimento: Ajo.

– Propiedades: Contienen una sustancia llamada alicina, que combate los niveles de colesterol malo y controla la presión, reduciendo el riesgo de infartos.

– Cómo consumir: Se pueden utilizar para sazonar los alimentos.

 

– Alimento: Aceite de oliva.

– Propiedades: Previene la oxidación del colesterol.

– Cómo consumir: Hay que añadir después de la cocción y a las ensaladas, ya que cuando se calienta pierde sus propiedades.

 

– Alimento: Limón

– Propiedades: Tiene antioxidantes que previenen la oxidación de colesterol bueno

– Cómo consumir: Puedes  agregar el zumo de limón en las ensaladas o mezclar con otros zumos o infusiones.

Menú en una dieta para el colesterol

Se trata de un menú de dieta, por ejemplo, para reducir el colesterol alto:

  • Desayuno: 1 taza de leche descremada, enriquecida con ácidos grasos omega 3, 2 rebanadas de pan de trigo integral y 1 cucharada de té de jalea real.
  • A media mañana: 200 ml de jugo natural de uva.
  • Almuerzo: Puré de patatas con pescado hervido y zanahorias ralladas o pasta de trigo integral con 200 g de tomate, con pechuga de pavo y espinacas.
  • Merienda: 1 yogur con 1 cucharada de cereales.
  • Cena: Salteado de espárragos con pollo cocido, con ensalada de lechuga, soufflé de calabaza con pescado a la plancha con cebolla y ajo.
  • Después de la cena: 1 taza de té sin azúcar.

Aunque esto sea un ejemplo de una dieta adecuada, la dieta para bajar el colesterol malo, también conocido como LDL, siempre debe ser guiada por un nutricionista para adaptarse a las necesidades de cada persona.

 

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